Гостьова лекція «Закони сервісу» від Юлії Косенко
13 травня 2026 року здобувачі освіти освітніх програм «Готельний і ресторанний менеджмент» і «Готельно-ресторанна справа», а також учасники Школи гостинності (керівник – Ольга Хитрова) долучилися до гостьової лекції на тему «Закони сервісу», яка відбулася у межах вивчення дисципліни «Готельна справа» (викладач – Тетяна Незвещук-Когут).
Організаторами заходу виступили ННІЕТ імені Михайла Туган-Барановського Криворізького національного університету.
Спікеркою заходу стала Юлія Косенко — CEO Ribas Hotels Management та співзасновниця Ribas Hotel Academy. Під час лекції учасники мали можливість ознайомитися із сучасними підходами до формування сервісу та клієнтського досвіду у сфері гостинності на прикладі діяльності мережі Ribas Hotels Group, яка управляє 56 готелями в Україні та за кордоном.
Особливу увагу під час зустрічі було приділено сервісу як цілісній екосистемі, де ключову роль відіграє якісна взаємодія з гостем на всіх етапах обслуговування. Юлія Косенко представила сучасну модель управління, у центрі якої перебуває Гість як головна цінність сервісної системи.
У межах лекції були розглянуті фундаментальні закони сервісної діяльності:
- закон прямої залежності (Service-Profit Chain), який демонструє взаємозв’язок між задоволеністю персоналу і лояльністю клієнтів;
- концепція «безшовного досвіду», що передбачає забезпечення комфортного перебування гостя без відчуття внутрішніх організаційних процесів;
- закон «вершителя долі» й ефект метелика, які акцентують увагу на значенні кожної дії працівника у формуванні репутації бренду.
Завдяки відкритому формату та практичним кейсам Ribas Hotels Management учасники отримали можливість ознайомитися з реальними інструментами управління сервісом у сучасному готельному бізнесі. Під час дискусії активно обговорювалися питання управління персоналом, якості сервісу та виклики сучасного ринку праці у сфері гостинності.
Участь у таких заходах сприяє формуванню професійних компетентностей здобувачів освіти, поєднанню теоретичних знань із практичним досвідом та розвитку сучасного професійного бачення у сфері готельно-ресторанного бізнесу.