Майстерклас на тему
«Професія «Бармен». Приготування топкоктейлів»
11 травня 2026 року у межах діяльності Школи бармена, керівницею якої є доцентка Тетяна Брикова, для здобувачів освіти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» ЧТЕІ ДТЕУ було проведено майстерклас на тему «Професія “Бармен”. Приготування топкоктейлів». Захід організували з нагоди 60-річчя з часу заснування ЧТЕІ ДТЕУ та 80-річчя з часу заснування ДТЕУ. Майстерклас провів бармен Костянтин Урсакій на базі CONFERENCE-CONCERT HALL FLORA CLUB.
Під час заходу спікер ознайомив здобувачів із сучасними особливостями професії бармена, тенденціями барної індустрії та основами ефективної роботи за барною стійкою. Розглядалися принципи поєднання інгредієнтів, технологія приготування популярних коктейлів, культура подачі напоїв і сервісне обслуговування гостей. Бармен також поділився практичними порадами щодо організації роботи, наголосив на важливості уважності, стресостійкості, креативності та комунікації, а також навів приклади зі своєї професійної практики.
Практична частина дала змогу здобувачам не лише спостерігати за процесом приготування коктейлів, а й спробувати себе у ролі барменів. Учасники відпрацьовували базові навички змішування напоїв, роботи з барним інвентарем і основи естетичної подачі. Особливий інтерес викликали елементи флейрингу й техніки ефектної подачі коктейлів.
Висловлюємо щиру подяку бармену Костянтину за змістовний і практично орієнтований майстерклас. Завдяки професійному підходу спікера здобувачі освіти отримали цінний практичний досвід, розширили уявлення про професію бармена та вдосконалили базові навички барної справи.