ІІ етап (фінал) VI Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт
28 квітня 2026 року у Державному торговельно-економічному університеті (м. Київ) проходив ІІ етап (фінал) VI Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт «Інноваційні ресторанні технології», у якому взяли участь бакалаври ЧТЕІ ДТЕУ спеціальності «Харчові технології» Долінська Віталіна (2 курс) та Щур Іванна (1 курс).
Із багатьох наукових праць студентів ВНЗ з Полтави, Вінниці, Ужгорода, Києва і Чернівців високоповажне журі для участі у фіналі обрало найкращі, серед яких і наші.
Щур Іванна презентувала наукову роботу «Технологія тістового напівфабрикату для рулету на основі пюре з ягід чорниці», написану під керівництвом доцентки кафедри харчових технологій та готельно-ресторанного сервісу Інни Данилюк і ст. викладачки Любов Струтинської. За результатами публічного захисту Іванна нагороджена дипломом ІІ ступеня.
Долінська Віталіна за свою роботу «Рослинні альтернативи: технології створення plant-based меню в HoReCa» (науковий керівник – завідувачка кафедри харчових технологій та готельно-ресторанного сервісу, доцентка Каріна Паламарек) отримала диплом учасника.
Вітаємо талановитих студенток і їхніх наукових керівників! Бажаємо натхнення та творчої наснаги для наступних робіт. Дякуємо оргкомітету конкурсу, а саме колективу кафедри ресторанних і крафтових технологій ДТЕУ на чолі з професором Михайлом Кравченком, за високу оцінку наукових розробок наших учасниць й організацію потужної платформи для обміну досвідом, науковими досягненнями, практичними розробками, підтримку та постійну співпрацю!