У ЧТЕІ ДТЕУ презентували
міжнародне гастрономічне видання «25 best chefs»
6 березня 2026 року під час засідання вченої ради Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ відбулася презентація гастрономічного видання «25 best chefs», співавтором якого є випускник спеціальності «Менеджмент» освітнього ступеня «магістр», бренд-шеф та автор гастрономічних проєктів Nonna Macarona та Freidora у Чернівцях Костянтин Онікієнко.
Під час засідання Костянтин Онікієнко представив книгу та передав примірник до фонду інституту. «25 best chefs» - міжнародне гастрономічне видання, у якому представлені авторські страви та професійні історії українських шеф-кухарів. Книга видана українською та англійською мовами. Її презентували у різних країнах світу для популяризаціі сучасноі кухні та гастрономічноі культури України.
На знак вдячності директор інституту Анатолій Вдовічен подарував Костянтину книгу «Смаки гарбуза: український рекорд у стравах», яку інститут видав за результатами встановленого рекорду України - найбільшої кількості страв з гарбуза (454 страви) на одній локації.
Костянтин Онікієнко працює у сфері кулінарії майже 30 років. Упродовж професійної діяльності шеф проходив стажування в Італії та Японії, де вивчав кулінарні традиції різних країн і вдосконалював свою майстерність. А управлінські компетентності здобував під час навчання у ЧТЕІ ДТЕУ.
Костянтин є переможцем і учасником багатьох гастрономічних проєктів і професійних кулінарних ініціатив. Сьогодні він працює бренд-шефом і розвиває гастрономічні проєкти Nonna Macarona і Freidora, поєднуючи міжнародний досвід, сучасні кулінарні техніки та повагу до продукту, створюючи кухню, що базується на гармонії смаків і високих стандартах якості.
Щиро дякуємо Костянтину Онікієнко за популяризацію української гастрономії на міжнародному рівні та бажаємо подальших творчих і професійних здобутків!