Онлайн круглий стіл
«Виробництво, що формує завтра: виклики, запити, рішення»
18 вересня 2025 р. викладачі кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу ЧТЕІ ДТЕУ взяли участь онлайн в круглому столі на тему «Виробництво, що формує завтра: виклики, запити, рішення», організованому Національним університетом харчових технологій.
У межах заходу було обговорено низку ключових питань, серед яких: актуальні виклики сучасного виробництва та потреба у швидкій імплементації інновацій; використання стандартів HACCP і ISO як ефективних інструментів розвитку; трансформація від виробника до бренду з урахуванням формування цінностей і споживчої лояльності; роль освіти та науки як джерела інноваційних рішень і підготовки фахівців; питання енергоефективності та ресурсозбереження без залучення значних фінансових інвестицій.
Під час круглого столу розглянули практичні кейси впровадження новітніх технологій у харчове виробництво. Проведення подібних заходів створює умови для комплексного аналізу актуальних проблем, пошуку шляхів підвищення ефективності та визначення стратегічних напрямів розвитку галузі виробництва у сучасних умовах.
Окрема подяка висловлюється Василю Пасічному, завідувачу кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів НУХТ, за організацію спільної платформи для обговорення та реалізації інноваційних підходів до розвитку виробництва харчової продукції.