Результати діяльності Школи здорового способу життя
і Школи кулінарної майстерності та сервісу
7 березня 2025 року для студентів кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу ЧТЕІ проведено онлайн-зустріч з Єлизаветою Рудь в рамках діяльності Школи здорового способу життя (керівниця – доцентка Данилюк Інна) і Школи кулінарної майстерності та сервісу (керівниця – старша викладачка Струтинська Любов). З метою проведення профорієнтаційної роботи на зустріч були запрошені викладачі та студенти Чернівецького фахового коледжу бізнесу і харчових технологій, Професійно-технічного училища #8 м. Чернівці та Вищого професійного училища #36 Хмельницької області.
Єлизавета Рудь - нутриціолог, фуд-терапевт, власниця приватної практики в Лондоні.
Під час зустрічі обговорили важливі теми харчування, а саме:
- трансжири, синтетичні ароматизатори й додатки;
- приховані токсини в їжі;
- безпечний посуд і методики приготування їжі.
Лекторка наголосила на тому, що відповідальне ставлення до вибору сировини для страв, правильного способу теплової обробки та комбінації інгредієнтів сприяє приготуванню корисної їжі та попереджує виникнення багатьох хвороб. Тому студенти сфери гостинності повинні володіти актуальними знаннями, створювати корисну ресторанну продукцію і робити її доступною, враховуючи існуючі тренди у харчуванні та потреби потенційних гостей закладів.
Дякуємо Єлизаветі Рудь за цікаву, корисну лекцію, мотивацію та практичні поради!