Майстер-клас на тему «Як приготувати ідеальну чашку кави»
8 жовтня 2024 року у рамках діяльності Школи бармена (керівниця – Тетяна Брикова) для студентів спеціальностей «Харчові технології» й «Готельно-ресторанна справа», було проведено майстер-клас на тему «Як приготувати ідеальну чашку кави» керуючою готелю «Optima Hotel & Resorts» Ніною Весельською.
Під час майстер-класу Ніна дуже цікаво розповідала студентам про історію та способи приготування кави; зони вирощування кавових зерен, кліматичні умови, способи їх промивання та просушування; ознайомила з правилами роботи з кавомашиною, кавомолкою, холдером, пітчером.
Пані Ніна продемонструвала альтернативні методи приготування кавових напоїв. Всі учасники в дружньому спілкуванні мали змогу їх продегустувати, самостійно приготувати та задати запитання. Також керуюча закладом звернула увагу, що справжній професіонал розуміє залежність смаку та якості зерен від ступеня обсмажування.
Щиро вдячні стейкголдеру Ніні Весельській за надану можливість проведення змістовного та цікавого майстер-класу на базі готелю «Optima Hotel & Resorts», професіоналізм, щирість, відкритість та співпрацю у наближенні освітнього процесу до практичних умов.