Презентація книги «Taste Ukraine» за участю Вʼячеслава Совенка
27 серпня 2024 року кафедра менеджменту, маркетингу та міжнародної логістики ЧТЕІ ДТЕУ організувала проведення презентації книги «Taste Ukraine» за участю одного із співавторів – Вʼячеслава Совенка, шеф-кухаря з понад 30-літнім досвідом, почесного президента ГО «Західна Шеф Група», акредитованого судді WACS.
«Taste Ukraine» - це не просто книга рецептів, це частина ширшого діалогу, що демонструє українську силу духу та єдність – те, що розуміють і чим захоплюються в усьому світі; це щедро ілюстрована праця, в якій зібрані рецепти старовинних, традиційних і сучасних страв з усіх куточків країни. Це гастрономічна подорож через географію, історію та культуру.
Захід викликав неабиякий інтерес, адже до нього долучилися студенти спеціальностей «Готельно-ресторанний менеджмент», «Харчові технології», «Готельно-ресторанна справа», «Управління бізнесом», науково-педагогічні працівники ЧТЕІ ДТЕУ та ЧВКУ ДТЕУ, фахівці-практики, ресторатори, представники обласної наукової бібліотеки ім. В. Івасюка.
Розпочала захід Ірина Лошенюк, заступниця директора інституту, яка представила гостя і зазначила, що для ЧТЕІ ДТЕУ ця книга є особливою, адже у збірці випускниця головного університету (ДТЕУ) Марія Христич презентувала Автономну Республіку Крим, а випускник ЧТЕІ ДТЕУ Василь Фисюк представляв Тернопільську область.
Співавтор книги пан В’ячеслав розповів історію виникнення ідеї, розкрив основні етапи підготовки книги до публікації і, звісно, детально описав саме видання.
Зокрема, він зазначив, що незважаючи на виклики війни, а до того пандемії ковіду, сучасні кулінари покращують стандарти в індустрії з кожним роком. Ця тенденція відображає українську ідентичність, її стійкість і наполегливість, безкомпромісну відданість якості та прагнення до вдосконалення.
Звісно, від учасників заходів було багато запитань щодо історії власного успіху В’ячеслава Совенка, новітніх технологій, які застосовувалися при підготовці збірки. Також учасники презентації просили розповісти про проблеми, з якими стикався колектив авторів під час підготовки книги до публікації.
Щиро дякуємо всьому колективу авторів «Taste Ukraine». Пишаємося Україною, українською кухнею та українськими кулінарами, які прославляють та презентують нашу країну і традиції на весь світ!