Майстерклас шеф-кухаря ресторану «Diverso» Андрія Макарова
6 листопада 2025 року у лабораторії-студії ресторанних технологій ЧТЕІ ДТЕУ відбувся майстерклас шеф-кухаря ресторану «Diverso» Андрія Макарова.
Під час заходу пан Андрій продемонстрував студентам приготування авторської страви «Лосось запечений, на подушці з дикого рису, з шпинатним соусом». У процесі приготування шеф поділився секретами технології термічної обробки риби, гармонійного поєднання смаків і сучасних підходів фуд-дизайну.
Наприкінці майстеркласу відбулася дегустація страви. Студенти мали змогу оцінити смакові властивості, текстуру та подачу, а також обговорити особливості технологічного процесу з шеф-кухарем.
Такі зустрічі мотивують майбутніх фахівців до вдосконалення професійних умінь, розвитку творчого підходу та формування сучасного бачення кулінарного мистецтва.