Навчання для внутрішньо переміщених осіб у рамках проєкту «Sadhora United»
З грудня 2024 по травень 2025 року у кулінарній школі Resttoria ТОВ «Валенгруп» проходило навчання для внутрішньо переміщених осіб у рамках проєкту «Sadhora United: розбудова спроможностей ВПО для саморозвитку, зайнятості та соціального підприємництва у Чернівецькій області», який реалізувала Буковинська медична громада за підтримки Міжнародної благодійної організації Razom.
Базовий курс передбачав теоретичне і практичне навчання у напрямі ресторанних технологій. Теоретичний блок «Розробка технологічної документації на ресторанну продукцію, основи виробництва ресторанної продукції» та практичне заняття «Виробництво хлібобулочних виробів» проводила старша викладачка кафедри харчових технологій, готельно-ресторанного і туристичного сервісу Любов Струтинська. Також студент спеціальності «Харчові технології» ОС магістр Дмитро Поштарюк, шеф-кухар ресторану «Ребра та вогонь», провів практичне заняття на тему «Технологія ресторанної продукції з м'яса».
До проведення занять у рамках курсу були також залучені фахівці-практики з успішних закладів готельно-ресторанного бізнесу, що сприяло обміну досвідом, розвитку професійної комунікації, проведенні профорієнтаційної роботи. За результатами навчання 25 учасників курсу стали кваліфікованими кухарями й отримали сертифікати.
Дякуємо директору кулінарної школи Resttoria Валентині Балдис за багаторічну співпрацю та пропозиції щодо участі у цікавих проєктах і можливість внести свій вклад у підтримку внутрішньо переміщених осіб!